Festa e Koranit mbush Pogradecin: rreth 2 milionë rasatë rinovojnë Liqenin e Ohrit
Kuzhinierët e zonës prezantuan recetat tradicionale me «mbretin e liqenit», ndërsa zëvendësministri i Bujqësisë premtoi vazhdimin e ripopullimit me koran.
Festa e Koranit e ka kthyer sërish Pogradecin në kryeqendrën verore të traditës kulinarke, në periudhën kur Liqeni i Ohrit nis pasurimin me rasatë e koranit, raporton Euronews Albania. Vetëm këtë vit pritet të hidhen rreth 2 milionë rasatë e rinj të asaj që banorët e quajtin «mbretin e liqenit».
Në aktivitetin e këtij viti u bashkuan kuzhinierë të zonës, të cilët u prezantuan vizitorëve gatime të ndryshme me koran, të përgatitura sipas recetave tradicionale të Pogradecit. Sipas tyre, «mbreti i liqenit» vijon të jetë një nga shijet më të kërkuara nga pushuesit dhe turistët që e zgjedhin qytetin liqenor në majat e gushtit.
Për kuzhinierin e MasterChef-it shqiptar, Arian Ceka, kulinaria pogradecare ka ardhur duke u përmirësuar në vitet e fundit, me produktin vendor gjithmonë më të pranishëm në menytë e restoranteve. Zëvendësministri i Bujqësisë, Arian Jaupllari, tha se procesi i ripopullimit të liqenit do të vijojë, me synim rritjen e rezervave të koranit.
Muajt gusht dhe shtator përkojnë me periudhën natyrore të pasurimit të Ohrit me rasatë e reja, çka i ka dhënë festës karakterin e një tradite të përvitshme që kombinon kuzhinën, muzikën dhe promovimin e produktit lokal për mijëra pushues që e zgjedhin qytetin në majat e sezonit.
Festa nuk u kufizua te kulinaria: pushuesit që kanë zgjedhur Pogradecin për gushtin patën mundësi të ndjekin edhe një mbrëmje muzikore me disa prej emrave më të njohur të muzikës së Kosovës. Kombinimi i gatimeve tradicionale, i koncerteve dhe i promovimit të koranit e ka kthyer festivallin në një motor të vogël të turizmit liqenor në fundjavën e madhe të gushtit.
Korani i Ohrit është specie endemike e liqenit dhe prej vitesh objekt i programeve të ripopullimit të organizuara nga institucionet e dy vendeve që e ndajnë ujin. Ripopullimi me rasatë mbetet edhe projekt mjedisor: rritja e rezervave mban në jetë ciklin e peshkimit të kontrolluar dhe siguron që produkti simbol i Pogradecit ta ruajë vendin e tij në tryeza e tregje lokale.
Pyet 383 për këtë lajm
Përgjigjet vijnë vetëm nga artikujt e botuar te 383, me burimet e lidhura.
Përgjigjet vijnë vetëm nga artikujt e botuar te 383 — nëse arkivi nuk e ka, do ta them.
