Franca zbut përkohësisht rregullat e prodhimit të djathrave pas thatësirës

Franca do të zbusë përkohësisht rregullat e prodhimit për disa nga djathrat e saj më të njohur, pasi thatësira dhe valët e përsëritura të të nxehtit kanë tharë kullotat. The Guardian raporton se prodhuesit e Comté, Beaufort dhe Abondance do të mund të plotësojnë ushqimin e lopëve me foragjere dhe drithëra të sjella nga zona të tjera. Të tre djathrat mbajnë etiketën e mbrojtur AOP, e cila kërkon rregulla të forta për vendin ku kullosin kafshët dhe ushqimin e tyre.

Comté prodhohet nga qumështi i papërpunuar i lopëve në malet Jura dhe është djathi tradicional më i shitur në Francë, me më shumë se 62,000 tonë prodhim vitin e kaluar. Sipas The Guardian, thatësira preku 95 për qind të Francës kontinentale në korrik dhe kullotat zakonisht të gjelbra u kthyen në toka të thata e të verdha. Instituti Kombëtar i Origjinës dhe Cilësisë planifikon lehtësime edhe për prodhuesit e Reblochon, Cantal, Bleu d’Auvergne dhe Fourme d’Ambert.

Fermeri i qumështit Hubert Genty tha se nuk kishte mbetur bar për lopët dhe se kafshët po jepnin më pak qumësht. Bashkëshortja e tij, Angélique, i tha televizionit TF1 se prodhimi ditor i djathrave në formë zemre kishte rënë nga 600-700 në 400-450. The Guardian raporton gjithashtu se rreth 70 për qind e prodhuesve të Salers u detyruan të ndalonin prodhimin gjatë verës, ndërsa prodhuesit e Roquefortit kanë kërkuar lehtësim të rregullave për kullotjen e deleve.

Shërbimi statistikor i Ministrisë së Bujqësisë tha se rritja e kullotave të përhershme më 10 gusht ishte një e treta nën mesataren e viteve 1989-2018. Sipas raportimit, ministrja Annie Genevard pritet të zhvillojë bisedime krize javën e ardhshme. Thatësira ka prekur edhe kultura të tjera: bashkimi i fermerëve të patates pret rënie 23 për qind të prodhimit pas pesë valëve të të nxehtit. Këto janë të dhëna dhe pritshmëri të raportuara, jo bilanc përfundimtar të të gjithë bujqësisë franceze.